지난 토요일, 경기도 이천 한우 맛집에서 이른 저녁을 먹었습니다.막퍼주정육식당입니다.이름 그대로 가성비 있는 곳입니다.이른 저녁이라 아직은 한산합니다.먼저 메뉴판에서 특수부위 중 평소 좋아하는 갈비살과 소주를 주문합니다.자리에 앉아 조금 있으니 옆 빈자리들이 빠르게 손님으로 채워집니다.숯불이 나오고, 곧바로 갈비살이 나옵니다.상태가 좋은 한우 갈비살입니다.밑반찬은 상추것절이, 명이나물, 깍두기 정도입니다.먼저 갈비살 2점을 석쇠에 굽습니다. 고소한 냄새가 허기를 부릅니다.적당한 마블링과 선홍빛 색갈이 최고의 한우를 말해줍니다.고기 특유의 냄새가 하나도 안나고 육즙이 풍부합니다.맛있는 안주 덕분에 소주가 부드럽게 목으로 넘어갑니다.갈비살인데 아주 부드럽습니다. 품질 좋은 최상급 한우맛입니다. 차돌된장찌게도..
